ニッポン定番メニュー事始め

彩流社
澁川祐子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784779119347

内容情報

[BOOKデータベースより]

カレー
餃子
牛丼
ナポリタン
インスタントラーメン
コロッケ
冷やし中華
モンブラン
しゃぶしゃぶ
テリヤキバーガー〔ほか〕

[日販商品データベースより]

"調査や取材がていねいで、ニッポン化のポイントを歴史をひもときながら見出す、おもしろ歴史読み物！

単にデータや歴史だけではなく、著者がしつこく考え抜いて見いだした定番化の経緯とは！



「ちゃんぽん」の語源は福建語？マレー語？歌舞伎？

「しゃぶしゃぶ」はモンゴル生まれの鍋料理

元祖「牛丼」はなんと味噌味だった！

「カレー」は日本初の「あんかけご飯」

「肉じゃが」の発案者は東郷平八郎!?

「あんパン」は明治天皇もとりこに

「冷やし中華」の広がりに「富士山型」の誕生が

「ハヤシライスは「林」か「早矢仕」か「ハッシュド」か

「コロッケ」は「がんもどき」だった!?

黄色い「モンブラン」は日本の発明

""商売あがったり""が進化させた「日本のアイス」etc…まだまだつづく

身近なメニューはこうして生まれた！

サイト「JAPAN BUSINESS PRESS」に連載中の人気コラム「食の源流探訪」の書籍化 。


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