- ＢＲＵＴＵＳ （ブルータス） ２０２１年 ９／１５号
-
隔週刊 マガジンハウス
- 価格
- 760円（本体691円＋税）
- 発売日
- 2021年09月01日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910277530918
- 雑誌コード
- 27753-09/15
内容説明
ポップカルチャーの総合誌
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のマークが目印です。
みんなの農業。
土に触れ育てる喜び、収穫する達成感、料理する幸せ。
自分の畑で自分が食べるものを作る。
不確かな世界に左右されない、本能的な安心を求めて、
いま畑を始める人が増えています。
自給自足を目指す山田孝之、ほしよりこの小さな農園物語、
杉本博司の柑橘山、ライブハウスの屋上農園……。
ブックインブックは今日から始める「食べられる庭の作り方」。
目次
ほしよりこの小さな農園物語
畑に人が集まる理由。
山田孝之／俳優、江口宏志／蒸留家、瀬川誠人／ＳＥＥＡＬＬ デザイナー、
平野太呂／写真家、長田佳子／菓子研究家、網野奈央／編集者、
樋口裕馬／グラフィックデザイナー、岡田章吾／ファッションモデル、
小菅家／アーキペラゴ、半田家／エイチ・アンド一級建築士事務所、
田野家／田野建築設計室
自給自足の豊かな日々。 漫画家・五十嵐大介
Ｈｏｗ Ｔｏ Ｂｅｃｏｍｅ Ａ Ｆａｒｍｅｒ．
農業のはじめ方。
２０ＸＸ年、未来の農業。
知っておいしい！
農家の豆知識。
料理のプロが信頼する農家。
遠藤千恵／料理家、冷水希三子／料理家。坂井務／ｉｇｏｒａシェフ、岸本恵理子／出張料理人
野菜の花。
キャベツ、ニンジン、ピーマン、アスパラガス、ニラ……。
ＢＯＯＫ ＩＮ ＢＯＯＫ
ベランダ、庭、部屋
美味しい菜園の作り方。
こんなところに農園。
［表参道］ｅａｔｒｉｐ ｓｏｉｌ／［ライブハウス］ＬＩＱＵＩＤＲＯＯＭ／
［ヘアサロン］ＴＷＩＧＧＹ．／［ホテル］星野リゾート リゾナーレ那須
植物と人間。 現代美術作家・杉本博司の柑橘山。
農業と酒。 麦芽づくりから始まるウイスキーづくり。
タネの大事な話。
『シン・エヴァンゲリオン劇場版』と農業。