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史上、最もカクテルがおいしい時代。それは今かもしれません。
ベースとなるジンやテキーラなどのスピリッツでも未知の造り手が次々と登場し、リキュールやハーブなど材料もより多彩に。
新生代のバーテンダーたちが世界で交流しながら、それぞれのストーリーで味を創り出し、話題を呼んでいます。
カクテルこそ、カルチャーの酒。新しい発見に溢れたその世界、ブルータスと一緒に旅しましょう。
目次
特集
Ｍｉｘｉｎｇ Ｉｔ Ｕｐ：
ＮＥＷ ＣＯＣＫＴＡＩＬＳ
いまこそ、カクテル。
いまこそ街を出て、バーの扉を開けて、カクテルを楽しもう。
世界をｍｉｘして、カルチャーを創る。
日本のトップバーテンダー３人。
後閑信吾／鹿山博康／南雲主于三
東京ネクストバー。
Ｑｕａｒｔｅｒ Ｒｏｏｍ／ＮＯＭＵＲＡ ＳＨＯＴＥＮ／ＴＨＥ ＨＩＳＡＫＡ／Ｃｏｃｋｔａｉｌ Ｂａｒ Ｒａｖｅｎ
私もカクテル！
岸井ゆきの、ＳＴＵＴＳ、長岡亮介／麻布競馬場／アン ミカ ほか
頼りになるバーで学ぶ、今クールなスピリッツ。
ジン／アブサン／メスカル／テキーラ／パーリンカ／カシャッサ／ラム
日本の国民的カクテル＝レモンサワー大研究。
アルコールフリーの最新事情。
大阪＆奈良、新たなバーホッピングの旅へ。
カクテルが禁じられた時代。
Ｂｏｏｋ ｉｎ Ｂｏｏｋ
ＴＯＫＹＯ ＢＡＲ ＆ ＣＯＣＫＴＡＩＬ ＢＯＯＫ
カクテルが自由になった時代。
日本が誇れるフルーツカクテル、ここにも。