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月刊 食品と科学社
食品関係専門誌
世界と日本でみる培養肉のいま、防火管理について〜他山の石として学ぶこと〜、食品安全の認知バイアスとリスクコミュニケーション〜食品添加物を中心に〜
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ロラン・ド・ブリュノフ 矢川澄子
価格:1,540円(本体1,400円+税)
【1975年10月発売】
はしみさお 二木ちかこ
価格:1,430円(本体1,300円+税)
【2021年01月発売】
小沢重男
価格:662円(本体602円+税)
【1994年07月発売】
1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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