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食品と科学 2022年 04月号

月刊  食品と科学社

価格
2,400円(本体2,182円+税)
発売日
2022年03月22日
判型
B5
JAN
4910044890429
雑誌コード
04489-04

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内容説明

食品関係専門誌


内容情報

世界と日本でみる培養肉のいま、防火管理について〜他山の石として学ぶこと〜、食品安全の認知バイアスとリスクコミュニケーション〜食品添加物を中心に〜



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