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- からだ思いの甘酒料理
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- 価格
- 1,320円(本体1,200円+税)
- 発行年月
- 2013年05月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784840152037
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[BOOKデータベースより]
伝統の発酵食、甘酒の自然な旨味で毎日の食卓が大変身!いつもの料理が驚きのおいしさに!!からだにやさしいヘルシーレシピ73。
1 プラス味噌“甘酒味噌”で作るレシピ
[日販商品データベースより]2 プラス醤油“甘酒醤油”で作るレシピ
3 プラス酢“甘酒酢”で作るレシピ
4 プラス塩“甘酒塩”で作るレシピ
応用編 甘酒合わせ調味料
5 ミキサーで攪拌“甘酒ペースト”で作るドリンクとおやつ
番外編 黒米&玄米甘酒と変わり甘酒の作り方
伝統の発酵食、甘酒の自然な旨味で毎日の食卓が大変身。麹と水だけで作るノンアルコールの甘酒をベースに、家庭にある味噌や醤油、塩、酢などと合わせた、甘酒調味料5種を使ったレシピを紹介。