美味しいコーヒーって何だ？

ＣＡＳＡ　ＢＯＯＫＳ　

マガジンハウス
オオヤミノル　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2013年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784838725403

内容情報

[BOOKデータベースより]

アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノル。美味しいコーヒーとは何かをテーマにサンフランシスコ→鹿児島→鎌倉→東京の名物ロースターたちを訪ねて論議を重ねた。最先端のコーヒーは日本から生まれる。

オオヤミノルって誰だ？
二〇一二年晩春　鹿児島　井ノ上達也に会う
二〇一二年初夏　鹿児島　再び、井ノ上達也に会う
二〇一二年盛夏　鎌倉　堀内隆志に会う
二〇一二年盛夏　青山　大坊勝次に会う
精一杯のあとがき
ＢＯＮＵＳ　ＳＴＯＲＹ　焙煎家オオヤミノルが見たベイエリアのコーヒー事情

[日販商品データベースより]

独自のアプローチで美味しいコーヒーを追求する焙煎家が、日本のカリスマバリスタやサンフランシスコ・ベイエリアの新世代の取材を通して最先端の美味しいコーヒーのありかたを伝える。新時代のコーヒー談義。