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[BOOKデータベースより]
地勢的条件からモノカルチャー経済を強いられてきた鹿児島が、飛躍の時を迎えている。人びとが不屈の努力で育んできた農畜水産業・焼酎産業の先駆的な取り組みから、モノづくり中小企業の果敢な展開、離島における地域資源活用策まで、その挑戦の全貌を精査する。
序章 「２１世紀型地域産業」の形成に向かう鹿児島
第１章 鹿児島の地域産業の特質
第２章 鹿児島農業の新たな展開
第３章 鹿児島の畜産業の新たな展開
第４章 「農」と「食」の新たな取り組み
第５章 水産加工の現状と課題
第６章 焼酎産業の新たな展開
第７章 新たなモノづくり中小企業の登場
第８章 奄美大島―離島の産業化の現状と課題
終章 鹿児島の地域産業の未来