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- ビールは、本当は体にいいんです!
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- 価格
- 836円(本体760円+税)
- 発行年月
- 2013年03月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784047316027
[BOOKデータベースより]
赤ワインのポリフェノールよりビールのホップのほうが抗酸化作用が強い。高血圧糖尿病認知症etc.1日500mlのビールが老化を防ぐ。ビールの誤解を解くとともに、ビールホップの持つさまざまな可能性について紹介した1冊。
序章 ビールホップの話
第1章 ホップとの出合い
第2章 なぜ老化は起きるのか
第3章 アルツハイマーはホップで予防できるのか
第4章 イソフムロンのメカニズムを解明する
第5章 ビールホップの可能性を探る
実はビールには赤ワインのポリフェノールよりも強い抗酸化物質が含まれています。その物質はホップの一成分、イソフムロン。ビールの苦味成分であり、様々な薬理作用が確認されています。ビールの魅力再発見の一冊。
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実はビールには赤ワインのポリフェノールよりも強い抗酸化物質が含まれています。その物質はホップの一成分、イソフムロン。ビールの苦味成分であり、様々な薬理作用が確認されています。ビールの魅力再発見の一冊。