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[日販商品データベースより]
生菓子重視の傾向が強い日本のパティスリーだが、最近焼き菓子やコンフィズリーへの関心が高まっている。本書は、ワンステージアップした、パティスリーのギフト菓子を紹介。ニューオープンパティスリーなども掲載。