甘い罠

小説糖質制限食

東洋経済新報社
鏑木蓮　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784492061893

内容情報

[BOOKデータベースより]

美人料理研究家・水谷有明は、大手スーパーチェーンの社長・城田洋から、全国的に展開する和食レストランのメニュー監修を依頼された。キャリアアップを狙う有明にとって大きなチャンスだった。しかし、父親の糖尿病発症で食事療法「糖質制限食」を知り、炭水化物を中心とした和食メニューに疑念を抱くようになる。そんな有明の前に、主食を転換することの危険性を説く城田の理想が立ちはだかった…。人類は何を食べてきたのか、主食とは何か、さらに文化を築いたものとは。人類史の謎に挑む「食」のミステリー。

[日販商品データベースより]

糖質は人類にとって神か仏か、悪魔か鬼か。食べることは生きること、そして生きることとは…。乱歩賞作家が問う、今話題の糖質制限。人類史の謎に挑む「食」のミステリー。