西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ

淡交社
西川玄房　横山智隆　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2012年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784473038425

内容情報

[BOOKデータベースより]

精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。

春（よもぎの草もち；そら豆の塩味しぼり；うどのレモンポンチ　ほか）
夏（にがうりシャーベット；オクラのとろろポンチ；枝豆フロマージュ　ほか）
秋（さといもかるかんまんじゅう；スイートマーマレードポテト；焼きりんご　ほか）
冬（ごぼうのパリパリチップス；くわいせんべい；干し柿チーズのクレープ巻　ほか）
時しらず（納豆ビターチョコ；黒豆もちもちまんじゅう；抹茶ようかん　ほか）

[日販商品データベースより]

よもぎの草もち、にがうりシャーベット、納豆ビターチョコ…。精進料理の材料で、デザートやおやつができる。旬のもの、あり合わせの材料での工夫で手軽に簡単につくれる、デザートおやつのレシピを紹介。