日本人は植物をどう利用してきたか

岩波ジュニア新書　７１８

岩波書店
中西弘樹　

• 価格: 902円（本体820円＋税）
• 発行年月: 2012年06月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784005007189

内容情報

[BOOKデータベースより]

和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。

１　食材として
２　健康のために
３　日常の道具として
４　成分を利用する
５　家の構成要素として
６　年中行事との関わり

[日販商品データベースより]

食材や家屋をはじめ、日常の道具や年中行事にも用いられてきた植物。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人たちの知恵を学ぼう。