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- 京都の中華
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餃子・春巻・酢豚で知る、京都らしい京都。
京阪神エルマガジン社
姜尚美
- 価格
- 1,540円(本体1,400円+税)
- 発行年月
- 2012年05月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784874353837
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[BOOKデータベースより]
餃子
[日販商品データベースより]鶏
海老
肉
飯
麺
高華吉さんのこと
京都と中華
京都の中華アドレスとメモ
京都に育った著者が、個人的に好きな京都の中華料理店を訪ね、「どのように今の味に落ち着いたのか」をリサーチ。京都と中華のなれそめについても調べ、ここで歴史が動いたと感じた出来事を時代別コラムにして掲載。