地域再生とフードシステム

６次産業，直売所，チェーン構築による革新

農林統計出版
斎藤修　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2012年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897322513

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　６次産業と食料産業クラスター（６次産業の論理と視角；６次産業と食料産業クラスターのビジネスモデル；和郷園における経営戦略―６次産業化のフロンティア）
第２部　流通システムの変化とチェーン構築（サプライチェーンとバリューチェーンの統合化；小売主導型流通システムと産地の統合化戦略；ブランド化戦略と産地マーケティング）
第３部　直売所の新展開とバリューチェーン（直売所の戦略的展開の方向；直売所の販売戦略と生産者の所得拡大；ケーススタディと新展開）