セザンヌの食卓

いろとりどりの林檎たち

講談社
林綾野　千足伸行　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2012年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062176064

内容情報

[BOOKデータベースより]

林檎ひとつで、パリ中を「あっ！」と言わせた画家・セザンヌ。その足跡を追いかける旅／南仏料理と林檎のレシピ１６点。

作品ギャラリー
セザンヌの食卓―その足跡を訪ねて
セザンヌを見直す
レシピ
ノルマンディーのシードル街道
りんごのあれこれ
アップルロード、弘前のリンゴ畑を訪ねて

[日販商品データベースより]

林檎ひとつで、パリ中を「あっ！」と言わせた画家・セザンヌ
その足跡を追いかける旅／南仏料理と林檎のレシピ16点

●南フランス・プロヴァンスのレシピ7品
ジャガイモのソテー、フェンネルのスープ、狩りのグリーン・サラダ　エミール・ゾラとともに、鶏もも肉のオリーブ煮込み、ズッキーニのグラタン、ツナのブランダード、きのこのオムレツ

●リンゴのレシピ9品
リンゴジャム、リンゴのコンポート、リンゴの赤ワイン煮、アップルクランブル、リンゴパイ、焼きリンゴ、リンゴのクラフティー、タルトタタン、リンゴとチーズのおつまみ