軽くて繊細なフランス菓子

日本人らしいおいしさの配合
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
林正明　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784751109465

内容情報

[日販商品データベースより]

究極の味と形を求める旬のパティシェの最新作を紹介。繊細で甘すぎないプティ・ガトーとアントルメ、季節を「包んで、贈る」進化系ロールケーキのコフレ、ケーク、焼き菓子、軽やかなショコラなどを掲載。