ＬＡ ＣＵＩＳＩＮＥ ＤＥ ＦＵＭＩＫＯ

Ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｄｅ　Ｆｕｍｉｋｏ．

世界文化社
狐野扶実子　ロール・パオリ　クロード・ルベイ　寒河江千代　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418113170

内容情報

[BOOKデータベースより]

１２０のオリジナルレシピ、写真家ジャン＝ブレーズ・アルによる４４枚の料理や素材のカラー写真。「エクスプレス」誌記者、フランソワ＝レジス・ゴードリーとの会話を収録。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリＷ受賞。

東京での子供時代
とっておきの機会
パリでの勉強
パッサールのもとで
旅する料理人
「フォション」での挑戦
ニューヨーカーの暮らし
東京の今
未来への記憶

[日販商品データベースより]

世界的な料理プロデューサー狐野扶実子、初のレシピ本。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリＷ受賞。本国で評判を呼んだフランス料理のレシピ本、待望の日本語訳。