地域産業の「現場」を行く 第５集

誇りと希望と勇気の３０話
地域の「自立」と「輝き」　

新評論
関満博　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2011年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784794808851

内容情報

[BOOKデータベースより]

朝の人気ラジオ番組「ビジネス展望」（ＮＨＫ第１／６：４３ａｍ〜）での話題を詳説。第１２１話〜第１５０話収録。新事業創造、伝統技術の再生、新しい農業組織など、中山間・農山漁村地域で早くから着手されていた自立への取り組みに日本の「未来」を読みとる。

１　地方からの新たな事業の創造（高知県土佐町・中山間地域からネット通販―地元材で犬小屋制作の「Ｋハウス」；岩手県八幡平市（旧安代町）・豆腐に新たないのちを与える―中山間地域に人を呼び込む「ふうせつ花」；沖縄県読谷村・沖縄を代表するお菓子に成長―「紅いもタルト」の「お菓子のポルシェ」　ほか）
２　地域の伝統と新たな事業化（高知県日高村・伝統の典具張紙で世界の古文書を修復―世界一薄い和紙を生産「ひだか和紙」；富山県礪波市・北陸の自然の中で育まれた手延べ素麺―家族規模で伝統を守る「大門素麺」；高知県安芸市・造り酒屋が地域資源の発掘を重ねる―伝統のサトウキビから黒糖酒を生産「菊水酒造」　ほか）
３　農業の新たな生産組織―大規模経営と集落営農（鹿児島県志布志市・一五〇ヘクタールの農地を経営―ジャガイモ、ケール、サイレージに展開する「さかうえ」；新潟県柏崎市・山間部で九〇ヘクタールの大規模経営に踏み出す―圃場整備を重ねる「山波農場」；鹿児島県鹿児島市・全県に拡がる有機農業のうねり―一四〇の生産者と直売所、レストランに展開「かごしま有機生産組合」　ほか）