山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手

久慈市山形町の挑戦

農林統計出版
門間敏幸　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2011年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897322278

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　山村の資源・産業と担い手の実態（山村の資源・担い手・産業・生活システムの変遷；森林資源と林業・林業関連産業の動向；日本短角種牛肉の生産・流通システム―久慈市山形町の実態分析；冷害克服対策としてのほうれんそう生産の発展と限界；北岩手の生存資源としての雑穀の重要性と雑穀生産の取り組み；山の恵みヤマブドウ利用の歴史とその商品化の取り組み）
第２部　地域資源の付加価値化による山村再生の方向（林業・製炭産業の付加価値化と担い手；久慈地域のほうれんそう生産の再生戦略；ヤマブドウの消費者評価と新たなマーケティング戦略；雑穀食文化の維持・再生と付加価値の創出；地産地消・地産外消の可能性と課題；地域交流・広域交流の可能性評価と課題；農商工連携による付加価値産業の創出と担い手）

[日販商品データベースより]

崩壊が進む日本の山村の現実を前に、これまでの開発政策への反省とこれからの山村再生への道筋が求められている。本書は東北の一山村を事例に、その再生の方向と現地の取り組みを実証的に示した「実践的」研究成果。