生物化学工学 第３版

講談社
丹治保典　今井正直　養王田正文　荻野博康　海野肇　中西一弘　

• 価格: 3,630円（本体3,300円＋税）
• 発行年月: 2011年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784061398313

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　生物化学工学の基礎
２章　代謝と生体触媒
３章　生物化学量論と速度論
４章　バイオリアクター
５章　バイオセパレーション
６章　バイオプロセスの実際

[日販商品データベースより]

生物化学工学における定番教科書の改訂3版
生体触媒の特性、化学量論と反応速度論、バイオリアクターの設計・操作、バイオセパレーションの原理などについて詳細に解説し、実際のバイオプロセスも紹介。