- 九州発食べる地魚図鑑
-
母なる海の恵みを味わう
- 価格
- 4,180円（本体3,800円＋税）
- 発行年月
- 2011年08月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784861242250
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[日販商品データベースより]
店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。