ウイスキーは日本の酒である

新潮新書　４３１

新潮社
輿水精一　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2011年08月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784106104312

内容情報

[BOOKデータベースより]

近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった―。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える蘊蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを１０倍愉しむ方法”。

序章　ウイスキー再生
第１章　日本のウイスキー誕生とその受容の歴史
第２章　日本のウイスキーのつくられ方
第３章　ブレンダーが見ている世界
第４章　熟成、その不思議なるもの
第５章　ブレンドという魔術
第６章　世界の中のジャパニーズウイスキー

[日販商品データベースより]

近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった。ブレンドという魔術、バーで使える薀蓄など、ウイスキーを１０倍愉しむ方法を伝授。