「うまいもん屋」からの大阪論

ＮＨＫ出版新書　３５７

ＮＨＫ出版
江弘毅　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2011年08月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784140883570

内容情報

[BOOKデータベースより]

仕事帰りのビジネスマンでにぎわうキタの串カツ屋、カウンター越しのライブ感を味わうミナミの割烹、芦屋の「大阪より大阪らしい」うどん屋。地元の常連と料理人のやり取りや、店のたたずまいから見えてくるもの。「うまいもん屋」を訪ねれば、その「街」のすべてがわかる―ナニワの名物編集者・江弘毅による、極上の「街場論」。

第１章　ミナミ―最も大阪らしい「街場」と「うまいもん」のスタイル
第２章　キタ―大ターミナルと北新地の「大阪的」
第３章　船場―店に見る「船場らしさ」
第４章　大阪２４区―「駅ごとに違う街」の違い方
第５章　北摂、芦屋―大阪が作った郊外と大阪人ＤＮＡ
第６章　京都―「独特」に凄む「京都らしさ」
第７章　神戸―「港町人」気風の開かれ方と軽やかさ

[日販商品データベースより]

ビジネスマンでにぎわうキタの串カツ屋、カウンター越しのライブ感を味わうミナミの割烹、芦屋の「大阪より大阪らしい」うどん屋…。ナニワの名物編集者が街を味わい尽くした、極上の「街場論」。