キハチのさかな

酒の肴萩の魚

ポプラ社
熊谷喜八　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2011年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784591125199

内容情報

[BOOKデータベースより]

美味しい酒を飲みながら…、美味しい飯を食べながら…。山口県・萩市の新鮮食材をふんだんに使った酒の肴から〆のご飯まで、簡単レシピ８５品。すべての食材取り寄せ、盛り付けた萩焼の問い合わせ付き。

１　つまみ、サラダ、前菜（チリメンジャコと枝豆の天ぷら；チリメンジャコとキャベツの塩昆布サラダ；チリメンジャコとホワイトセロリのＸＯ醤あえジャコみそ；チリメンジャコとさつまいも、あおさの黒こしょう風味ジャコピーナッツ；とろろ昆布巻きの〆アジきゅうりソース　ほか）
２　主菜、鍋物、〆のご飯、デザート（アカエビ団子入りアジア風スープ；アカエビのカルパッチョ風；うろこもパリパリに揚げた甘鯛のカラ揚げ四川風；パリッと焼いたノドグロのポワレぎんなんソース　ほか）

[日販商品データベースより]

美味しい酒を飲みながら、美味しいご飯を食べながら…。山口県・萩市の新鮮食材をふんだんに使った酒の肴から〆のご飯まで、簡単レシピ８５品を収録した、誰にでも手早く作れる保存版レシピ集。