- 在庫状況:品切れのため入荷お知らせにご登録下さい
- 災害時における食と福祉
-
非常食・災害食に求められるもの
- 価格
- 4,180円(本体3,800円+税)
- 発行年月
- 2011年05月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784771211018
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 災害時における食とその備蓄
-
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2014年08月発売】
- 災害ボランティア入門 新版
-
価格:880円(本体800円+税)
【2019年07月発売】
- 社会調査でみる災害復興
-
価格:2,860円(本体2,600円+税)
【2009年03月発売】
[BOOKデータベースより]
第1部 災害時の生活と福祉(避難生活全般の課題;口に入れたものはいずれ出る―災害時の排泄への対策・身体機能からのアプローチ;災害時における栄養・食生活支援活動の実際;災害時要援護者の避難所における生活実態と「食」―介護福祉士による介護支援ボランティア活動から)
[日販商品データベースより]第2部 災害時の食をめぐる新たな視点(災害食とは:―中越と中越沖地震の体験から通して明らかになったこと;「複合災害」と「流通備蓄」の2つの視点から備蓄食のメガリスク管理を考える;災害食に期待される機能―来るべき首都直下型地震に備えて)
第3部 災害時の食と福祉の課題と展望―総合討論から(避難生活を支える災害食「非常食」から「医療・福祉・保健機能を加えた災害食」へ;都市防災への提言に向けて)
新潟大学地域連携フードサイエンスセンターで継続開催されている災害食シンポジウム。本書は、その第3回「新潟からの発信「避難生活を支える災害食」」、第4回「あなたの被災生活を支える災害食」の抜粋記録。