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筑摩書房 崔智恩 小山内真紀
野菜いっぱい、昔ながらのていねいな手作りの味。ソウルの町に息づく口福のスローフード。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ!韓国の食文化を長年日本に伝えてきた料理家・コーディネーターの崔さんが案内するおいしいものめぐり。
1 旅の始まりは市場歩きから2 朝ごはんはうまみのスープ3 おかずもごはんも口福の名物定食4 スローフードの原点は精進料理5 包んで巻いてサム料理6 春夏秋冬元気に過ごす鍋7 お雑煮トックッの幸せな味8 生マッコリでゆるり一杯9 疲れを癒す伝統茶10 手作り調味料と食材11 とっておきの器と雑貨
長年、韓国の食文化を日本に伝えてきた料理家・コーディネーターが案内するおいしいものめぐり。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ、ソウルの町に息づく口福のスローフードが満載。お店の地図と詳細データ付き。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
野菜いっぱい、昔ながらのていねいな手作りの味。ソウルの町に息づく口福のスローフード。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ!韓国の食文化を長年日本に伝えてきた料理家・コーディネーターの崔さんが案内するおいしいものめぐり。
1 旅の始まりは市場歩きから
[日販商品データベースより]2 朝ごはんはうまみのスープ
3 おかずもごはんも口福の名物定食
4 スローフードの原点は精進料理
5 包んで巻いてサム料理
6 春夏秋冬元気に過ごす鍋
7 お雑煮トックッの幸せな味
8 生マッコリでゆるり一杯
9 疲れを癒す伝統茶
10 手作り調味料と食材
11 とっておきの器と雑貨
長年、韓国の食文化を日本に伝えてきた料理家・コーディネーターが案内するおいしいものめぐり。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ、ソウルの町に息づく口福のスローフードが満載。お店の地図と詳細データ付き。