- 良くわかる食品新素材
-
オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、
食品化学新聞社 西村書店（取次・東京）
早川幸男（甘味食料品研究） 小林昭一 菓子食品新素材技術センター- 価格
- 4,620円（本体4,200円＋税）
- 発行年月
- 2010年05月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784916143198
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- Ｑ＆Ａ 区分所有法の改正
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2025年07月発売】
- 食品衛生小六法 令和７年版
-
価格：8,580円（本体7,800円＋税）
【2024年11月発売】
- 食品衛生学 新訂
-
価格：2,970円（本体2,700円＋税）
【2020年05月発売】
- 新・公害防止の技術と法規 ダイオキシン類編 ２０２２
-
価格：6,600円（本体6,000円＋税）
【2022年01月発売】
のマークが目印です。
