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居酒屋・お好み焼店で評判を呼ぶ味と技術 旭屋出版mook
旭屋出版 森久保成正
外食の魅力をアピールでき、しかも多彩な鉄板調理。鉄板焼居酒屋、お好み焼店ににぴったりな鉄板焼メニューを収録。醤油だれ、ゴマだれなど、たれやソースごとにレシピを収録、鉄板焼の調理ポイントを紹介。
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[日販商品データベースより]
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