美味しいまかない料理

名店の厨房で見つけた　自分でカンタンに作れる！

ＰＨＰ研究所
美食愛好会海老庵　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784569779249

内容情報

[BOOKデータベースより]

赤坂離宮、コルレオーネ、ソソンジェ、たいめいけん、御料理　山さき―あの有名店のスタッフだけが食べているメニューにない秘伝の味を一挙公開。

カレーライス（鴨肉カレー；あまり野菜のイタリアンカレー　ほか）
丼もの（かき丼；天津丼　ほか）
混ぜご飯（五目ご飯；ちらしずし　ほか）
麺類（うどん；そうめんのジャージャー麺　ほか）

[日販商品データベースより]

赤坂璃宮、コルレオーネ、御料理山さきなど、有名店の秘伝の味を一挙公開。多めに仕込んであまったものや、半端な野菜などにひと手間加えるだけで、プロのまかない料理に仕上げるアイディア満載のレシピ集。