さがしてみようくらしの中のエコ １

エコな料理ってどんなもの？　

小峰書店
内田かずひろ　水谷広　 仲谷宏

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2010年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784338254014

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の「食」の中でエコを考えよう。計画、買い物、調理、後片づけ、廃棄でどうすればエコなくらしができるのだろう。

エコカードで楽しく！
食べることと環境
エコな料理を考えよう
食材を買いに行こう
料理をつくろう
保存しよう
後片づけをしよう
食材の環境への影響を考える
エコな料理レシピ
エコな料理のまとめ

[日販商品データベースより]

原料の採取から廃棄までのライフサイクル思考を重視して、身近なエコを考える。本巻は、毎日の「食」の中でエコを考える。計画、買い物、調理、後かたづけなどを通して、どうすればエコな暮らしができるかを紹介。