鯨は国を助く

箸を持った憂国の士が語る

小学館
小泉武夫　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2010年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784093878975

内容情報

[BOOKデータベースより]

他民族の食文化を否定する権利は誰にもない。日本人のクジラへの深い愛と反捕鯨国の独善を知って欲しい。

第１章　クジラは日本人を助けた（日本人のクジラ愛の歴史―縄文、弥生時代；天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ　ほか）
第２章　クジラはいま一度、日本人を助ける（食料自給率四一％は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ；定年後にどんな仕事をしたいか　ほか）
第３章　捕鯨をめぐる現実（狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代；クジラ資源の管理とＩＷＣの発足　ほか）
第４章　反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由（クジラを捕るより、牛を買え！；牛とクジラの環境問題　ほか）
第５章　クジラの底ヂカラ（豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える；驚異のバレニンパワー　ほか）

[日販商品データベースより]

縄文時代からクジラを食べ、敬愛してきた日本人。その深い愛と、反捕鯨国の独善を知ってほしい…。食文化論の第一人者が、次世代の食料問題や環境問題、食文化といった視点からクジラの適正な利用を訴える。