あんこの本

何度でも食べたい。

京阪神エルマガジン社
姜尚美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2010年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784874353165

内容情報

[BOOKデータベースより]

あんこはみずみずしい。松寿軒のあんころ餅（京都市・松原大和大路）
小豆にも旬がある。亀末廣の大納言（京都市・姉小路烏丸）
景色のいいお菓子。紫野源水の松の翠（京都市・北大路新町）
栗のお刺身、あんこのつくり。喜久屋の栗の子（京都市・わら天神前）
野暮じゃない味。銀閣寺喜み家のあんみつ／白玉煮あづき（京都市・銀閣寺）
職人気質のセルフ最中。中村製餡所のあんこ屋さんのもなかセット（京都市・大将軍）
女同士の、お約束。冨美家の亀山（京都市・錦市場）
こねるな、なぶるな、出しゃばるな。出町ふたばの豆餅（京都市・出町柳）
あんこ嫌いがあんこを炊いたら。みつばちの冷し白玉ぜんざい（京都市・出町柳）
雑穀屋さんで小豆を買う。関西雑穀株式会社（京都市・西本願寺）井上砂糖店（京都市・新大宮商店街）〔ほか〕

[日販商品データベースより]

京都の街を出発点に、あんこについて新鮮な発見があった日本各地のお店を紹介。巻末には、資料からあんこにまつわる情報を抜き出し、調べてわかったこと・わからなかったことをまとめた。