ひなびたごちそう

ポプラ文庫　し３ー１

ポプラ社
島田雅彦　

• 価格: 572円（本体520円＋税）
• 発行年月: 2010年02月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784591115473

内容情報

[BOOKデータベースより]

サバサンド、マグロのカツレツ、トロピカル鍋―うまいものにありつくために、嬉々として台所で試行錯誤を繰り返し、日本全国、世界各地で、さまざまな名物を口にする。「ひなびた」家庭料理がにわかにいとおしく思えてくる、文壇随一の料理人による食エッセイ。巻末にレシピ付き。

初級編（食に哲学；お粥の探求　ほか）
中級編（地球のミネラル；塩を食う　ほか）
上級編（居酒屋に住む；続居酒屋に住む　ほか）
応用編（チキンのはらわた；ネギ責め　ほか）

[日販商品データベースより]

サバサンド、マグロのカツレツ、スキヤキ――変わり種から正統派まで、うまいものにありつくために、台所で試行錯誤を繰り返し、日本全国・世界各地で、さまざまな名物を口にする。「ひなびた」家庭料理がにわかにいとおしく思えてくる、文壇随一の料理人による食エッセイ。巻末にレシピ付き。