よくわかるホテル業界 最新４版

最新〈業界の常識〉　

日本実業出版社
土井久太郎　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2009年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784534046529

内容情報

[BOOKデータベースより]

ホテル業界の最新事情
日本のホテルの歩み
ホテルにはどんな種類があるか
外資系ホテルの魅力と底力
ホテルの経営形態とチェーン化
ホテルの財務会計と収支
ホテルのサービス
星の数とグレード
ホテルの宿泊事業
ホテルのレストラン事業
ホテルの宴会事業
ホテルのブライダル事業
ホテルのスパ・エステ事業
ホテルのマーケティング戦略
ホテルの採用と人事管理
２１世紀のホテル像

[日販商品データベースより]

リーマン・ショックに端を発する景気後退もあり苦戦が続くなか、ホテル業界の将来はどうなるのか。本書では、ホテル業界のしくみから基礎データ、現在の動向や最新の就職環境、２１世紀のホテル像までを解説する。