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[BOOKデータベースより]
感謝して食べたら命に変わる。考えて食べたら我に変わる。すべての料理はスープ料理だ、と考えるとわかりやすい。何を作るか…ではなく、誰のために作るか…が大切。感情に振り回されている浅い料理、感情を超えている深い料理。心をこめて作る。感謝して食べる―いのちが満たされるレシピ24。
第1章 食べ方を変えると、生き方が変わる―幸せな食事の条件(人生を変えてくれた、一つの“おにぎり”;お米と塩と水の秘密 ほか)
[日販商品データベースより]第2章 料理以前に大切なこと―磨いておきたい感覚について(お皿は、なぜ割れたのか?;機能美意識とは… ほか)
第3章 こころがまんぷくになる愛情レシピ―素材の旨みを最大限に引き出す方法(すべての料理はスープ料理だと考えると、わかりやすい;野菜のコンソメ ほか)
第4章 幸せの本質は、自分の中にある―「気づき」は毎日の暮らしから…(一日一生;長生きの秘訣は、長い息。人生は、呼吸から始まる ほか)
食べ方は生き方そのもの。生き方を変えるのは大変だが、食べ方を変えるのは簡単で楽しい。人生が変わる食べ方の条件から、心が満腹になる24の愛情レシピまで、人生を幸せにする料理の秘密が満載の1冊。