- トマトの栽培技術
-
消費者志向を重視した
野菜の栽培技術シリーズ
- 価格
- 3,080円（本体2,800円＋税）
- 発行年月
- 2009年09月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784416409213
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[BOOKデータベースより]
第１章 トマト生産の基礎（原産地と栽培の歴史；トマトの特性 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 作型と栽培技術（大玉トマトの栽培）（促成長期間栽培；促成短期間栽培 ほか）
第３章 作型と栽培技術（中玉・小玉トマト）（中玉・小玉トマトの栽培；調理用トマトの栽培）
第４章 新栽培技術（フルオープンハウス栽培；養液土耕栽培 ほか）
第５章 共通技術（マルハナバチの周年利用；被覆資材の利用特性 ほか）
近年のトマト生産の方向は消費者志向を重視したものに変化しており、安全性、健康特性に加え、食味、食感のすぐれたトマトの生産を目指す必要が高まっている。そのための技術的な改善および工夫について解説する。