魚のあんな話、こんな食べ方 続

恒星社厚生閣
臼井一茂　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2009年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784769912026

内容情報

[BOOKデータベースより]

門歯、犬歯、臼歯をもつ魚は？パッチンてどんな生き物？口の中で卵をかえす魚は？ヒダリマキ、ミギマキって何？と不思議な話ばかりでなく、今回は季節の魚と野菜を使った創作料理を１０種紹介！さて、どんな料理でしょうか。愉しんで下さい。

大衆魚・海草類
お祝い・高級魚
エビ・カニ類、イカ・タコ類
産地の魚
貝類・その他
季節の魚と野菜で

[日販商品データベースより]

魚介類の面白い生態と料理を紹介する第２弾。門歯、犬歯、臼歯をもつ魚は、パッチンてどんな生物など、魚介類の不思議な話とともに、季節の料理と野菜を使った創作料理を紹介。驚きと舌鼓の世界が広がる１冊。