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[BOOKデータベースより]
あじ、いわし、さんま、さば、ぶり、さけ、いか、えび、刺し身、ゆでだこ、貝類…。スーパーの魚を使いこなします!浜内式5つのコツで、魚料理が変わります。
あじ
[日販商品データベースより]いわし
さんま
さば
ぶり
さけ
いか
えび
便利な魚介類
あじ、いわし、さんま、いか、えび、貝類など、スーパーの魚を使いこなそう。浜内千波が初心者でも気軽にできる魚の調理法を紹介。豊富なプロセス写真で、魚のおろし方をはじめ、定番料理も失敗なくおいしく作れる。