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海鳥社 津田晶子 松隈紀生 トーマス・ケイトン
福岡の食文化をこよなく愛する大学教員3人が集まって、四季折々の福岡の「うまかもん」を紹介した本。日本語と英語のバイリンガル表記。
春(ちらし寿司とハマグリの吸い物;あぶってかも ほか)夏(アジの博多おし;サザエご飯 ほか)秋(ごまサバ茶漬け;カマスの姿鮨 ほか)冬(もつ鍋;鶏ちり ほか)食べにきんしゃい(焼きガキ;釣りあじ玄ちゃんの活造り ほか)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
福岡の食文化をこよなく愛する大学教員3人が集まって、四季折々の福岡の「うまかもん」を紹介した本。日本語と英語のバイリンガル表記。
春(ちらし寿司とハマグリの吸い物;あぶってかも ほか)
夏(アジの博多おし;サザエご飯 ほか)
秋(ごまサバ茶漬け;カマスの姿鮨 ほか)
冬(もつ鍋;鶏ちり ほか)
食べにきんしゃい(焼きガキ;釣りあじ玄ちゃんの活造り ほか)