アントルメ・グラッセの新しい世界

〈凍った〉デコレーション・ケーキ
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
大橋健二　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2009年05月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784751108284

内容情報

[日販商品データベースより]

氷点下のケーキだけが表現できる素材感、口の中でさっと溶け、その瞬間からおいしさや香りが広がる「アントルメ・グラッセ」。四季に分けて紹介する、見た目にも美しい、究極のデコレーション・ケーキレシピ集。