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15歳の寺子屋
講談社 三国清三
15歳で将来の夢を料理人と決め、故郷を離れた三国少年。貧しかった少年の頃、働きながら夜間の調理師学校に通った日々、料理を作ることがかなわず鍋洗いに明け暮れた修業時代。「神様はどうしてこんなに不公平なんだろう?」と思いながら、育ちや環境を恨みもせず、ひたすら壁を乗り越え前に進み、料理人として世界的な成功を収めた。しかし夢をかなえたいま気づくのは、味覚も精神力も、すべては子ども時代に培われていたという自分のルーツだった。豪快で飾らない語りは、次世代をつくる若者たちへの愛情にあふれている。
1 弁当とハンバーグ2 オムレツと鍋磨き3 塩と三つの約束4 バターと味噌汁5 ホヤの味と母親の言葉6 カレーの味
15歳で抱いた夢を実現したシェフ 食べ物と温かい場所への憧れから、15歳で料理人の道をめざした三國氏。「学歴がなくても貧しくても、志は平等」という母親の言葉を胸に歩んだ道は波瀾万丈!
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
15歳で将来の夢を料理人と決め、故郷を離れた三国少年。貧しかった少年の頃、働きながら夜間の調理師学校に通った日々、料理を作ることがかなわず鍋洗いに明け暮れた修業時代。「神様はどうしてこんなに不公平なんだろう?」と思いながら、育ちや環境を恨みもせず、ひたすら壁を乗り越え前に進み、料理人として世界的な成功を収めた。しかし夢をかなえたいま気づくのは、味覚も精神力も、すべては子ども時代に培われていたという自分のルーツだった。豪快で飾らない語りは、次世代をつくる若者たちへの愛情にあふれている。
1 弁当とハンバーグ
[日販商品データベースより]2 オムレツと鍋磨き
3 塩と三つの約束
4 バターと味噌汁
5 ホヤの味と母親の言葉
6 カレーの味
15歳で抱いた夢を実現したシェフ 食べ物と温かい場所への憧れから、15歳で料理人の道をめざした三國氏。「学歴がなくても貧しくても、志は平等」という母親の言葉を胸に歩んだ道は波瀾万丈!