インゲンマメの絵本

そだててあそぼう　８１

農山漁村文化協会
十勝農業試験場（北海道立）　バンチハル　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2009年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540082153

内容情報

[BOOKデータベースより]

煮豆やサラダでおなじみのインゲンマメ。和菓子のあんことしても、たくさん使われているんだ。野菜用のサヤインゲンは、ごま和えなどで食べられているね。このインゲンマメ、ラテンアメリカ生まれで古くから食べられてきたんだ。いまでは世界各国で食べられている、いちばん人気のお豆だよ。栽培しやすくて、栄養のバランスがいいからなんだね。さぁインゲンマメを育てて、その魅力にせまろう。

ラテンアメリカ生まれの古い豆
隠元和尚が日本にもってきた？
つるになる、ならない、インゲンマメは、どんな植物？
サヤ用と豆用、それぞれに個性がある
こんなにいろいろインゲンマメたち
インゲンマメの栽培ごよみ
さぁ、虎豆のタネをまこう！
ほら発芽したよ！葉の形や動きを観察しよう！
ついに収穫だ！乾燥のさせ方
プランターなどで金時、サヤインゲンを育てよう
根粒を観察しよう。病害虫だ！さぁどうする？
インゲンマメのふしぎいろいろ
煮豆やあんをつくってみよう！
おいしく食べよう！世界のインゲンマメ料理

[日販商品データベースより]

色も模様も楽しい豊富な種類から、つるあり虎豆・つるなし金時・サヤインゲンの育て方、根粒観察、つぼみの豆数え、日本の甘い煮豆や世界の豆料理まで、世界各国で食べられている人気の豆をまるごと紹介。