- 東京上等な和菓子
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- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2008年12月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784780405200
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価格：1,848円（本体1,680円＋税）
【2025年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 繊細な四季を映す「上生菓子」（とらや赤坂本店；塩野 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 洗練された味わいが魅力の「煉り菓子」（舟和本店；御菓子司香風代田本店 ほか）
第３章 職人のこだわりが磨く「最中」（庄之助；菓匠青柳正家 ほか）
第４章 おいしさと温もり溢れる「餅菓子」（上野駅前岡埜栄泉總本家；松島家 ほか）
第５章 江戸っ子の味を伝える「どら焼き・きんつば」（亀十；草月 ほか）
「上生菓子」「煉り菓子」「最中」「餅菓子」「どら焼き・きんつば」別に、東京の老舗銘菓の数々を紹介。各店舗の人気商品、販売期間や賞味期限、老舗や匠のこだわり、データやＭＡＰなどを掲載。