パンのおかず５０

カフェユッカの“魔法のレシピ”

実業之日本社
村山由紀子　

• 価格: 1,026円（本体933円＋税）
• 発行年月: 2008年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784408420165

内容情報

[BOOKデータベースより]

たくさんあるパンをいくつかのグループに分けて、それぞれのパンに合うおかずをチョイス。吉祥寺の人気カフェのレシピ本。

１　皮の風味を楽しむパンのおかず（ラタトゥイユ；オリーブのハーブオイル漬け；カツオのカルパッチョ　ほか）
２　バターや卵をたっぷり使ったパンのおかず（ココットでつくるフラン２種；えびとムール貝のトマトクリーム煮；きのことチキンのシチューカレー　ほか）
３　大きなパンと型焼きパンのおかず（ほうれん草とカマンベールチーズのオムレツ；砂肝とルッコラのサラダ；いわしのピリ辛焼き　ほか）
４　穀物を使ったパンのおかず（ほうれん草のシーザーサラダ；スペアリブとレンズ豆のスパイス煮　ほか）
５　白くてふわふわのアジアのパンのおかず（チキンのスイートチリソース；きゅうりとディルのサラダ；メキシカンサルサカレー　ほか）

[日販商品データベースより]

吉祥寺の人気カフェ「Ｙｕｃｃａ．」のレシピ本が登場。皮の風味を楽しむパン、大きなパンと型焼きパンなどパン別に、ぴったりのおかずを紹介。冷めても美味しい、家庭でも真似できるレシピが満載。