Ｃａｆｅ´ ｓｗｅｅｔｓ ｖｏｌ．９２

柴田書店ｍｏｏｋ　
食パン×バゲット食事パンのこだわり　

柴田書店

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2008年11月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784388807284

内容情報

[日販商品データベースより]

小麦の価格高騰が話題の今、付加価値をもたせたパンづくりを考える時期がきた。ちょっとぜいたくでもおいしい味を追求したい。そんなニーズに応えて、熱心に研究に励むパン職人に、それぞれのこだわりを聞く。