はじめよう！楽しい食育 ４

身につけたい！バランスレシピと食の知恵
食育クッキング　デザート・おやつ

金の星社
日本食育学会　 田口成子

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2008年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323056142

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本人の食事の中で、栄養的に不足しがちなのは何か知っていますか？答えはカルシウムと食物繊維です。牛乳などの乳製品を使ったデザートでカルシウムを補ったり、野菜などを使ったおやつで食物繊維を補ったりするのは、栄養バランスの上からもおすすめです。それだけではなく、おやつを食べる時間は、家族や友だちとゆったり過ごす楽しい時間。心も満足する大切な時間です。

パンナコッタ
シリアルパフェ
りんごのバター焼き
もものムース
かぼちゃのようかん
白玉のあずきあん
おもちいろいろ
クレープりんごのあま煮包み
パンケーキにんじんジャムのせ
ざっこく入りむしパン
豆腐入りドーナッツ
おからのスコーン
大学いも
枝豆ととうもろこし
野菜チップス
ナッツ入りあまからいため
お好み焼き
ご飯のおやき３種
プレーンクッキーとココアクッキー
健康ジュース

[日販商品データベースより]

日本人の食事の中で、栄養的に不足しがちなのはカルシウムと食物繊維。それらをデザートやおやつで補うことは、栄養の上からもおすすめ。本巻では、パンナコッタ、大学いもなど、デザートやおやつの作り方を紹介。