コーヒーハンター

幻のブルボン・ポワントゥ復活

平凡社
川島良彰　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2008年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784582833881

内容情報

[BOOKデータベースより]

インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ１５世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが、２１世紀によみがえる。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。それは、「サステイナブル・コーヒー」のあり方を考えさせるコーヒー環境論でもある。

第１章　エルサルバドル
第２章　内戦のさなかに
第３章　ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ
第４章　ブルボン・ポワントゥの再発見
第５章　歴史に翻弄されたレユニオン島
第６章　ブルボン種とブルボン・ポワントゥ
第７章　カフェ・レユニオンの人々
第８章　よみがえったブルボン・ポワントゥ
第９章　ムッシュ・ポワントゥ

[日販商品データベースより]

動乱のエルサルバドルでコーヒー研究を開始し、ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園を拓いてきた男が、インド洋のレユニオン島で絶滅寸前の最高級コーヒーを１００年ぶりに復活させた。コーヒー愛飲家必携。