知るほどトクするおいしい食材の見分け方と保存のコツ

ＰＨＰ研究所
東京都青果物商業協同組合　堀江ひろ子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2008年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569696966

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　おいしい野菜の見分け方（アスパラガス；オクラ　ほか）
２　おいしい果物の見分け方（アボカド；イチゴ　ほか）
３　おいしい肉類の見分け方（ランプ；リブロース　ほか）
４　おいしい魚介類の見分け方（アジ；イワシ　ほか）

[日販商品データベースより]

新鮮で味がよく、栄養もある野菜、肉、魚を、どうやって見分ければいいか。今おいしい食材のことや、新鮮なもの、おいしさの基準などをわかりやすく解説。これさえ読めば安心・安全な食のバイブル。