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[BOOKデータベースより]
薬膳って何?(薬食同源と天人合一の思想;食性と食味)
[日販商品データベースより]春の薬膳(アサリのパスタ・ジェノベーゼ;豚肉のチーズマスタードオーブン焼き ほか)
夏の薬膳(ナスのマリネ;冷たいトマトの冷製パスタ ほか)
秋の薬膳(キノコのマリネ;ポルチーニ茸のリゾット ほか)
冬の薬膳(ポロネギのスープ;ラムの香草焼き ほか)
ふだんの生活に薬膳をもっと気軽に取り入れるために、薬膳と世界の料理を組み合わせたレシピ集。中華料理だけでなく、西洋料理や和食、韓国料理と薬膳といった、新しい組み合わせのレシピが満載。