匂い立つ美味

光文社文庫　か４５ー１

光文社
勝見洋一　

• 価格: 545円（本体495円＋税）
• 発行年月: 2007年09月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784334743154

内容情報

[BOOKデータベースより]

あなたは、勝見洋一を知っているだろうか？代々続く古美術商の家に生まれ、美術批評家にして音楽批評家。川端康成の年少の友にして、世界中の美味・珍味を渉猟してきた希代のグルメ＆グルマン。そんな現代の伝説とも言える人物が綴る、当代最高の食味エッセイ。行間から立ち上る「匂い」と「臭い」を、しゃぶりつくすように舐めるように味わっていただきたい。

鮒鮨
臭豆腐
ほや
羊肉
皮蛋
ボウモア２１年
ジビエ
トリュッフ
紅焼圏子
納豆〔ほか〕